Focaccia...

Receita básica do Programa Dia a Dia da Rede Redecord.....

400 g de farinha de trigo

20 g de fermento fresco

1 colher de café de açucar

35 ml de azeite

10 g de sal

200 ml de água

Deixar crescer por meia hora, colocar em um tabuleiro untado com um pouco de azeite e rechear com o que quiser, tomatinhos, azeitonas, queijo mussarela picado, presunto picado, alho picado torradinho, e o que mais a imaginação quiser.....bom apetite.

(foto do google)

Sex on the beach....

a Misture 40 ml de vodca, 20 ml de licor de pêssego, 40 ml de suco de laranja, 20 ml de groselha e gelo numa coqueteleira e sirva num copo alto. Decore com uma fatia de laranja e cereja em calda....

Brigadeiro com recheio de torrone...

1 receita básica de brigadeiro
100 g de torrone (nougat)
meia xicara de granulado para decorar

Coloque 1 colher de sopa de brigadeiro na mão e enrole formando uma bolinha. Pressione o centro, deixando-a côncava, e coloque dentro um pedaço de torrone. Enrole novamente, cobrindo totalmente o recheio. Repita o procedimento até terminar todo o brigadeiro. Passe as bolinhas recheadas no chocolate granulado e sirva em forminhas de papel decoradas.
Rende 24 brigadeiros.

Brioche mais morango....

Brioches Dourados com Morango.....só pode dar certo....

1 brioche de mais ou menos 500 gs
400 gs de morango
50 gs de açucar refinado
60 g de manteiga com sal
40 gs de amêndoa em lâminas

Corte o brioche em fatias de mais ou menos 2 cm deespessura. Salpique com açucar e coloque sob o grill do forno para dourar levemente. Corte os morangos em fatias no sentido do comprimento e espalhe por cima das fatias de brioche doradas. Salpique com pedacinhos de manteiga com sal, amêndoas em lâminas e açucar e coloque sob o grill do forno novamente. Deixe dourar durante 5 minutos e sirva imediatamente.

Para 4 pessoas.

Geléia de Morango.....

750 g de morango lavado sem o cabinho
2 colheres de sopa de suco de limão
750 g de açucar

Corte os morangos ao meio e coloque-os em uma panela, junte o suco de limão e o açucar.
Nisture e leve ao fogo baixo, mexendo ás vezes, ou até o morango soltar liquido.
Aumente o fogo e, quando começar a ferver, deixe cozinhar, mexendo as vezes, por mais 15 minutos. Durante o cozimento, retire a espuma que se formar na superfície com uma escumadeira.
Verifique o ponto mergulhando uma espátula na tigela, que deverá estar consistente, demorando a escorrer. Retire do fogo, transfira para uma tigela e deixe esfriar. Rende 3 xícaras. Na geladeira dura até duas semanas.

70 calorias em cada colher de sopa
(Receita do caderno de receitas da Revista Claudia)

Salada de Tangerina, salsão e gorgonzola...

4 tangerinas
8 talos de salsão em fatias
1/4 de xícara de nozes
6 colheres de azeite
suco de 1 limão
sal e pimenta a gosto
100 gr de queijo gorgonzola esmigalhado

Com uma faca retire a parte branca e a menbrana das tangerinas. Esprema o bagaço que sobrou para aproveitar o suco e reserve.. Em uma travessa misture os gomos de tangerina, o salsão e as nozes. Tempere com o suco reservado, o azeite, o suco de limão, sal e pimenta. Por cima espalhe o gorgonzola e sirva.

Pão de Aveia....

Ingredientes:

500 gr de farinha de trigo

10 g de sal

20 g de açucar

50 g de gordura vegetal hidrogenada

125 g de aveia em flocos

20 g de fermento biológico

300 ml de água

35 g de farinha de aveia

Misturar o fermento com o açucar. Em seguida adicionar o resto dos ingredientes até obter uma massa lisa e enxuta, nunca dura. Dividir a massa em 2 ou 3 partes. Descansar por 45 minutos ou quando o pão dobrar de volume. Assar em forno 180°.

Bolo de Laranja

2 laranjas pêras maduras
4 ovos inteiros
1/2 xícara de chá de óleo
2 xícaras de chá de farinha de trigo
2 xícaras de chá de açucar
1 colher de chá de fermento em pó

Modo de fazer:
Bata bem no liquidificador os ovos, o óleo, e laranjas inteiras com casca e sem as sementes. A parte, misture os demais ingredientes sêcos. Acrescente a essa mistura o creme que já foi batido no liquidificador. Misture bem e leve ao forno até dourar.
Pode colocar em forminhas untadas com manteiga.
Calda:
Leve ao fogo 1 copo de suco de laranja, 1 colher de sopa de manteiga sem sal e 3 colheres de açucar. Deixe ferver até ficar em ponto de óleo e coloque por cima do bolo ainda quente.

Cuca Gaúcha....

Aprenda a fazer esse pão doce típico da culinária gaúcha....

3 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de açucar
1 colher de chá rasa de sal
1 colher de sopa rasa de fermento para pão
1 ovo
1 colher de sopa de manteiga
canela a gosto
Misture todos os ingredientes e amasse até dar o ponto. Deixe crescer até dobrar de volume e leve ao forno pré aquecido.

Farofa:
1/2 xícara de farinha de trigo
1/2 xícara de açucar
1 colher de sopa de manteiga
canela a gosto
Misture todos os ingredientes e coloque em cima da cuca.