Gavetas....

Bolinhas de cedro nas gavetas, dá um cheirinho bom......

Coco antes de Chanel.....

Chegando aos cinemas o filme Coco antes de Chanel, com a linda atriz Audrey Tautou. Uma curiosidade, a produção teve a ajuda da Maison Chanel e de Karl Lagerfeld, que permitiram acesso total aos arquivos da coleção. Para mulheres com estilo.

Dicas para conservar o chocolate.....se sobrar da Páscoa...

Dicas para conservar o chocolate
:: Não deixe que envelheça. Observe a data de validade. O chocolate, ao contrário do vinho, quanto mais fresco, melhor!

:: Na hora de guardá-lo, fique atento à temperatura, que deve ser entre 19º e 21ºC.

:: Guarde-o em local seco. Muita umidade, faz com que o chocolate perca o brilho e fique esbranquiçado na superfície.

:: Proteja o chocolate de produtos com odores fortes, pois ele absorve estes aromas e perde o original.

Ano Nacional Machado de Assis.....

Você sabia que 2008 , é o ano Nacional Machado de Assis ?

No Alto

O poeta chegara ao alto da montanha,
E quando ia a descer a vertente do oeste,
Viu uma cousa estranha,
Uma figura má.

Então, volvendo o olhar ao subtil, ao celeste,
Ao gracioso Ariel, que de baixo o acompanha,
Num tom medroso e agreste
Pergunta o que será.

Como se perde no ar um som festivo e doce.
Ou bem como se fosse
Um pensamento vão,

Ariel se desfez sem lhe dar mais resposta.
Para descer a encosta
O outro lhe deu a mão.

Os sóis e as luas
Creio bem que Deus os fez
Para outras vidas.

Você Sabia ?

"No caso de almoços e jantares de negócios, parte-se do princípio de que quem convida deve tomar a iniciativa de pedir e pagar a conta.

Mesmo sendo mulher.

Socialmente, manda a tradição machista que os homens tomem a iniciativa. Melhor para nós mulheres, que podemos resolver se desejamos ou não rachar as despesas. Mas, atualmente quando os dois trabalham, não há mal nenhum em se dividir a conta".

(Do livro Ëtiqueta Sem Frescura", de Cláudia Matarazzo).

Tapioca...

Tapioca, ou typi-og, emtupi, significa "tirado do fundo". De fato esse subproduto da mandioca até hoje é extraído por decantacão. A chef Mara Salles do restaurante Tordesilhas em São Paulo, é uma das maiores conhecedoras da cozinha nacional, explica, no entanto que o entendimento desse ingrediente é complicado por causa dos regionalismos. Segundo a especialista, a tapioca serve para designar tanto a fécula, o amido e o polvilho, também conhecidos como farinha de tapioca, como a goma, que nada mais é que o polvilho ainda umedecido. O nome também foi usado para batizar o produto pronto, semelhante ao crepe, conhecido pelo Brasil afora como Beiju. (Revista Bons Fluidos).

Madeleines....

Você Sabia ?

Madeleines são bolinhos, em formato de concha, que ficaram famosos graças ao escritor Marcel Proust (1871-1922).

Canja...

Para quem não sabe, canja vem do kanji indiano e do congee chinês, papas ralas de arroz longamente fervido. Ambos são servidos no desjejum acompanhados por porções de vegetais.

Pizza Napolitana...

A legítima pizza napolitana tem uma receita que segue padrões publicados no diário oficial da Itália.
A massa tem que ser grossa. O sal na massa não pode ultrapassar as 50 gramas e o fermento de cerveja, 3 gramas. A mistura dos ingredientes da massa deve levar apenas 10 minutos. Depois, ficar duas horas em descanso.
Feita a massa, por pra descansar mais seis horas.
A maneira de esticar a massa também está determinada por decreto: movimentos do centro para os lados.... No centro do disco a pizza deve ter 0,3 centimetros, a chamada moldura.
Depois vai tomate, muçarela de búfalo e manjericão (as três cores da bandeira italiana). E, antes de ir ao forno, azeite de oliva extra-virgem.
(Informação retirada do site do Jornal Hoje da Rede Globo).

Iogurte...

Urucum....

Uma receita caseira para quem tem sementes de urucum a disposição. Preparar o colorau, condimento usado no preparo de arroz e molhos. Basta um pouco de óleo de soja em quantidade suficiente para umedecer as sementes e depois colocar uma parte das sementes para duas de farinha de milho ou de mandioca. Mexa e transfira a mistura para um liquidificador, batendo até que a farinha fique bem tingida. Em seguida peneire e tempere com sal. Para preparar o condimento de urucum em forma de óleo, coloque 3 partes de óleo de soja para uma de semente e deixe curtir, no mínimo, por uma semana. (Revista Globo Rural n° 151).

Curiosidades da Páscoa.....

A tradição de presentear amigos com ovos é mais antiga que o cristianismo. Povos do oriente davam ovos de galinha ou da pata cozidos e tingidos com beterraba como forma de comemorar a chegada da primavera, simbolizando o começo de uma nova vida. O que era um costume pagão foi santificado pela igreja católica no século XVIII, simbolizando a ressurreição de Cristo.

Depois do inverno, os coelhos entram em período fértil com grande capacidade de reprodução. Por isso, simbolizam o renascimento e renovação da vida, sendo uma alusão à ressurreição de Cristo. Foram incorporados à Páscoa na Europa, no século XVIII. Os povos anglo-saxões diziam às crianças que coelhos traziam os ovos e escodiam nas plantas. Na manhã do domingo de Páscoa, elas os procuravam pelas ruas e jardins das vilas. Hoje, os pais fazem a alegria dos pequenos dizendo que coelhos escondem os ovos pela casa.
Especial Páscoa da Revista Claudia)

Você sabia ?

Em um estudo recente, pesquisadores australianos descobriram que quem ingere alimentos com alto índice glicêmico antes de dormir - como uma fatia de melancia - tem uma melhor noite de sono. Alimentos com IG alto ajudam a aumentar os níveis de triptofano (um aminoácido que induz ao sono) no corpo.

Você sabe por que o milho para pipoca estoura ?

O milho para pipoca, além de ser bem duro, guarda dentro dele pequenas bolhas de ar. Quando o milho esquenta, este ar se expande, pressionando fortemente as paredes resistentes das pequenas bolhas, até elas se romperem, transformando-se em deliciosas pipocas branquinhas leves e macias.....

Madeleines - Você sabia ?

Madeleines são bolinhos em formato de concha que ficaram famosos graças ao escritor Marcel Proust (1871-1922).